【嬰幼兒料理】愛心牙仔餅

愛心牙仔餅[附食譜]
踏入第七個月,允B亦開始準備出第一隻牙仔啦
特別整了磨牙餅乾俾佢,可以舒緩出牙仔的不適
呢款餅乾比較硬脆,而且我做得比較厚,讓允B無咁易就咬得斷
材料:
蛋黃一隻
砂糖8-10g
牛油溶液/橄欖油15g
低筋麵粉145g
做法:
首先打匀蛋黃,加入砂糖混合後再打至糖溶化。
然後加入牛油溶液拌勻,
再後加入麵粉制成麵團,
桿平成喜歡的厚度,放雪櫃一小時後就可以切條用170度焗25-35分鐘(示乎餅乾厚度)

【嬰幼兒料理】牛油果蛋餅

【寶寶牛油果蛋餅-10M+】
Super Food牛油果樣子雖不討好,但營養價值非常高,
所以自允允B開始添加固體食物以來,每星期都必定最少吃2次,其實平時會直接當水果食用,今次嘗試加入蛋黃煎成蛋餅,當下午茶小點心....飽肚又健康~
之前網上好流行教用香蕉加雞蛋就能夠整pancake,就想說牛油果或者也能夠成功,真的效果也不錯喔,其實材料也很簡單,就是牛油果跟蛋黃。
材料:
牛油果/酪梨半個
蛋黃1個
做法:
1.先把牛油果壓爛磨成蓉
2.蛋黃先打散,再跟牛油果拌勻(質地要似糊狀)
3.平底鍋用廚房紙抹點油,細火煎成一小塊
*之前媽媽我都分享過做香蕉蛋餅/南瓜蛋餅.....有很多媽媽都說不太好控制,沒有我煎的好看~其實我也沒有什麼技巧,但蛋糊比例好重要,要拌匀到好似糊仔狀態先煎。另外,我自己有個小秘訣就係用一支好細的匙放蛋糊落煎pan煎,細細塊會比較容易控制。
*關於怎樣挑選牛油果,其實網上都有好多資訊教大家,不過媽媽我有點小小的心得,通常牛油果的表皮呈深色.輕按下去軟淋就代表熟,已經可以吃,但很多時候回家切開都會發現果肉發黑,因為可能你買之前牛油果已經在超市放了一段時間,加上好多人碰過捏過,造成果肉會發黑,
所以媽媽我一定一定都買綠色的,起碼可以保證新鮮,通常放室溫3/4天已經可以吃了。另外,我會買有機的牛油果,一方面給寶寶吃的我通常都會挑有機的食材,另一方面,我發覺有機的牛油果果肉發黑的機會幾乎是零(之前買過好多次不是有機的,常常都會發現果肉是壞掉的)

【嬰幼兒好物推介-副食品儲存杯 】

寶寶踏入進食副食品階段, 我相信好多媽媽都一定會準備好多有關嘅用具...... 我自己都唔例外~~~~ BB開頭食嘅分量好細,想方便通常都會整冰磚, 每餐一粒仔已經夠BB食~ 用冰磚模做成食物泥真係好方便, 不過就有個缺點,通常個蓋都唔係密封式, 相對可能會存在保...