【甜蜜蜜系列】少甜版熱情果芝士蛋糕

允媽很喜歡熱情果（百香果），它香氣獨特，酸甜可口⋯
營養價值相當高，除了直接食用，還可以做一些甜點、飲品⋯
而且更適合夏日炎炎的天氣下品嚐.
感覺好清新⋯
家裡剛好有新鮮的熱情果，
就整一個少甜版熱情果芝士蛋糕
材料簡單易做，口感綿密的芝士蛋糕加入了熱情果，吃起來多了一份清新感⋯⋯
下午茶跟允允一人食一件，太滿足了

【自家制包包】肉桂甜薯包

今日又整包啦~
好香好好味啊~~~~~
有喜歡肉桂的朋友嗎？？？

【嬰幼兒料理】南瓜Q餅

【寶寶南瓜Q餅-18M】

雪櫃裡差點就被遺忘的南瓜....
今天就用來做了個小甜點給允允~
吃起來好香好軟，每一口都有濃濃南瓜的香甜味！
這個做寶寶的下午茶點心不錯呢~~~~~
我家允允吃得好滋味哈哈。。。。

材料：

南瓜175g
糯米粉80g
（根據蒸熟後南瓜的濕度而加多或減小粉的份量）
黑糖適量

做法：

1.南瓜切粒蒸熟，趁熱加入糖後壓成蓉
2.分次加入糯米粉，直到南瓜粉團不黏手
3.隨意取一小份南瓜團，用手搓圓，輕力壓平放入平底鍋煎到兩邊熟透

*糖的份量視乎南瓜本身的甜度而額外再添加
*南瓜Q餅的口味變化很多，可以加入紅豆泥/番薯泥等等做內餡，口味更豐富

【嬰幼兒料理】蔬菜蛋批

我家允允好喜歡這個蛋批，小小一個可以自己拿著吃，
這個蔬菜蛋批好容易做，我是用煎的方法做，
其實亦可以用焗爐焗，可以利用麵包做撻底，再倒入準備好的蛋漿，
做成一個個小蔬菜蛋撻仔都一樣又靚又好食！

【嬰幼兒料理】鯛魚燒

下午茶時間到啦！！
是日有允允超愛的鯛魚燒~
為食豬仔大口大口吃，連吃兩個~~

【寶寶鯛魚燒-13M】

這個鯛魚燒其實內有乾坤~~~~~
是滿滿的紅莓醬夾心（超美味的！）
不過......允允的BB版本就無夾心，但一樣好味~

其實這個可愛又好吃的鯛魚燒，
是用最近非常火熱的日本Vitantonio窩夫機做的~
說起來..媽媽我都已經用了接近3年啦！
之前是在日本買回來的（當時只有日本才可以買到），
不過因為電壓問題...買回來還要駁一個像鞋盒大的火牛先用到~~

最近它已經殺入香港，推出了220V電壓的Vitantonio窩夫機，好多媽媽都問我哪裡可以買到~有興趣的可以到他們的官方專頁看看，裡面都有售賣地點 Vitantonio - Hong Kong Official。（他們還有很多不同的模板~我下一個目標要把他們都買回來哈哈~）

至於鯛魚燒做法~
平時我都會預先mix好一大瓶預拌粉...
整鯛魚燒就更加方便快捷

預拌粉材料：
低筋麵粉500g
粟粉60g
泡打粉20g
（過篩拌勻後可放密實盒保存）

每次大概用100g預拌粉再加以下材料：
（可以做大概8個鯛魚燒）
蛋1隻
橄欖油10ml
鮮奶100ml（配方奶100ml）
*因為是給寶寶吃，所以我沒有加糖。

做法：
1.先預熱窩夫機3分鐘
2.倒入已拌好的粉漿到全滿
3.關上蓋烘烤5分鐘
-（如果想加入餡料，可以先倒入粉漿至5成滿，待粉漿開始出現氣泡，就可以加入餡料於中間，再倒粉漿至全滿，關上蓋等3分鐘就可以）

*餡料部分其實可以好多變化，簡單的番薯餡/南瓜餡都適合寶寶

【人妻料理】蒸糕bell~~~

【蒸糕bell~~~】

才剛踏入2016年~再過兩個星期就到農曆新年....
大家都應該陸陸續續開始準備賀年糕點吧？

今年媽媽我都參與一份...為家人親手做一些蘿蔔糕！
自己親手做蘿蔔糕還是頭一次，幸好過程還蠻順利的~
新鮮做好雪了一晚，今日已經給我火速消滅了半底~
雖然賣相及味道不是最好，
但自己做得吃起來特別有滿足感！

【嬰幼兒料理】菠菜芝士雞肉丸

【寶寶菠菜芝士雞肉丸-13M】

這個雞肉丸允允很喜歡，有時候帶他出去，也會準備一些給他做點心~小小一顆...他會自己拿著慢慢吃~

今天做了一個菠菜芝士口味的雞肉丸~濃濃香香的菠菜汁跟雞肉丸很配呢！
這個汁平時配飯或者星星粉/意粉等等都好吃！

雞肉丸材料：

雞柳肉半條
紫洋蔥適量
蘑菇1粒

做法：
1.紫洋蔥及蘑菇切幼粒備用
2.雞柳肉剁直起膠，再拌入紫洋蔥及蘑菇
3.把已混合的雞蓉搓成小圓粒，放入已滾起的水煮6分鐘

*要雞肉丸不散開，一定要剁到起膠（用攪拌器也可以）

菠菜芝士汁材料：

菠菜苗適量
芝士20g
配方奶/鮮奶30ml

做法：

1.先把菠菜苗稍微燙熟
2.配方奶加已燙熟的菠菜苗用攪拌器打碎
3.用小鍋把菠菜奶液體煮到微暖，再加芝士拌勻就完成

*媽媽我覺得坊間一些所謂的BB芝士都好咸，鈉含量都蠻高的~
所以允允1歲開始，我給他買一款丹麥淡味芝士，味道還蠻清淡的，不會很咸~而且現切，你需要多少就切多少（在大型超市的芝士櫃就有）
*這個菠菜芝士汁配飯或者粉類食物都好吃
*家裡沒有攪拌器，可以用刀把菠菜切碎