【嬰幼兒料理】菠菜芝士雞肉丸

【寶寶菠菜芝士雞肉丸-13M】

這個雞肉丸允允很喜歡，有時候帶他出去，也會準備一些給他做點心~小小一顆...他會自己拿著慢慢吃~

今天做了一個菠菜芝士口味的雞肉丸~濃濃香香的菠菜汁跟雞肉丸很配呢！
這個汁平時配飯或者星星粉/意粉等等都好吃！

雞肉丸材料：

雞柳肉半條
紫洋蔥適量
蘑菇1粒

做法：
1.紫洋蔥及蘑菇切幼粒備用
2.雞柳肉剁直起膠，再拌入紫洋蔥及蘑菇
3.把已混合的雞蓉搓成小圓粒，放入已滾起的水煮6分鐘

*要雞肉丸不散開，一定要剁到起膠（用攪拌器也可以）

菠菜芝士汁材料：

菠菜苗適量
芝士20g
配方奶/鮮奶30ml

做法：

1.先把菠菜苗稍微燙熟
2.配方奶加已燙熟的菠菜苗用攪拌器打碎
3.用小鍋把菠菜奶液體煮到微暖，再加芝士拌勻就完成

*媽媽我覺得坊間一些所謂的BB芝士都好咸，鈉含量都蠻高的~
所以允允1歲開始，我給他買一款丹麥淡味芝士，味道還蠻清淡的，不會很咸~而且現切，你需要多少就切多少（在大型超市的芝士櫃就有）
*這個菠菜芝士汁配飯或者粉類食物都好吃
*家裡沒有攪拌器，可以用刀把菠菜切碎

【嬰幼兒料理】南瓜杯子蛋糕

允允今日約了一班buddy去玩
媽媽一於準備一些小蛋糕~

【嬰幼兒料理】簡易漢堡扒

【寶寶版簡易漢堡扒-12M+】
允允1歲啦~~~~~
生日就緊係唔食粥啦~一於食漢堡扒慶祝！
用豆腐加牛肉整漢堡扒，健康又好味...而且好容易入口，BB食都無難道~~
配菜有蘆筍bb同埋紫蘿蔔薯蓉~
蘆筍bb好嫩無渣，紫蘿蔔薯蓉又滑又甜，
允允今餐食得特別開心~食完一大碟仲唔夠喉添！
希望允允繼續開心快樂~健康活潑成長：）

材料：
豆腐半磚
免治牛肉50g
*這裡可以做到圖片一樣的3小個
做法：
1.豆腐壓爛，與免治牛肉拌勻
2.用手將混合材料整成圓餅形
3.放入已預熱焗爐160°焗20分鐘
*配菜用了紫蘿蔔薯蓉（又滑又甜）跟蘆筍bb
*這個做法比較簡單，不需要加麵粉或任何粉類
*大一點的寶寶可以加小許鹽或芝士調味，味道會更豐富~
但單吃也是很不錯！

【甜蜜蜜系列】允允一歲生日蛋糕

為允允1歲生日會重出江湖哈哈！！
好耐無開壇整蛋糕啦~~
還是一樣享受這過程.....

親手為寶貝做的生日蛋糕.....
簡簡單單不花巧，
但一定少不了允允最愛的tiger仔~
希望每年都能夠親手為允允整蛋糕~

【嬰幼兒料理】蘋果燉雞肉

【寶寶蘋果燉雞肉-10M】
常常覺得烹調BB副食品不可以加調味料真的好單調，
媽媽我的烹飪技巧雖然只是BB班程度，但希望可以為允允B學習烹調出健康又美味的食物，所以食材的配搭都蠻重要。
今日嘗試用蘋果做主角，燉了個蘋果雞肉，看來允允B好喜歡~不知不覺就吃光滿滿一碗燉肉，還配了大半碗白粥，真乖！
水果除了可以直接食用，其實用作烹調食物都好美味~
這個蘋果燉雞肉甜甜香香的，難怪允允B胃口特別好~
材料：
雞柳肉1份
紅蘿蔔1份
紫洋蔥1份
蘋果2份
熱水1湯匙
（沒有刻意去量重量，都是隨意的，但蘋果份量要多加點，
假設雞柳肉用50g，紅蘿蔔及紫洋蔥都是同等用50g，蘋果就用100g）
做法；
1.將所有材料都切細粒
2.把已切粒的材料全部放進燉盅，在燉盅內加1湯匙熱水
3.燉20分鐘完成
*允允B 10個月大，有2顆牙~所以材料我切得還蠻細的，
大家可以根據自己寶寶進食的進度去衡量切多細，比較大點的寶寶可以切大粒一點

【嬰幼兒料理】香蕉蛋餅

【寶寶香蕉蛋餅-10M】
之前網上見到教用1隻香蕉加2隻雞蛋（今次我只用蛋黃），
就可以整到香蕉pancake，成日都想試試系咪真係成功，
今日終於試咗，整俾允允做下午茶小食，原來甜甜地好好味，
睇下允允個為食樣就知道好好味哈哈......
材料:
香蕉1隻
蛋黃2隻
做法:
1.先把香蕉壓成蓉
2.將蛋黃拌入香蕉蓉
3.平底鍋用廚房紙抹薄薄一層油，
把混合材料細火煎熟
*食譜參考於網上做法，原食譜用全蛋，我今次是用蛋黃
*用熟到出梅花斑點的香蕉比較好食，香味更濃而且很夠甜
*這個食譜可以煎到十多塊，因為有2隻蛋黃的份量，所以我只給寶寶食了大概7塊
 

【嬰幼兒料理】菠菜三文魚蒸蛋

【寶寶菠菜三文魚蒸蛋-10M】
允允B由上星期開始發燒流鼻水，病了好幾日胃口好差，
現在已經好返好多啦........媽媽都放心曬！
剛剛病完就讓他食得清淡點，簡單蒸個滑滑水蛋再加一個雜菜薯蓉，允允好棒場，全部清光光！
今天這個蒸蛋只用了1個蛋黃加同比例的水，再配點三文魚和菠菜，蒸5分鐘就已經很滑很香~
材料：
蛋黃一隻
熟水/配方奶（與蛋黃的比例1:1。假設蛋黃重20g，水亦是20g）
三文魚隨意
Baby spinach隨意
做法：
1.三文魚及菠菜切細粒
2.蛋黃打散，加入水及其他材料拌勻
3.放入滾水內蒸5分鐘
*可以用配方奶代替水蒸，份量一樣
*三文魚及Baby spinach都是比較容易熟的食材，可以不需要預先煮熟，
直接切粒一起蒸