【嬰幼兒料理】鯛魚燒

下午茶時間到啦！！
是日有允允超愛的鯛魚燒~
為食豬仔大口大口吃，連吃兩個~~

【寶寶鯛魚燒-13M】

這個鯛魚燒其實內有乾坤~~~~~
是滿滿的紅莓醬夾心（超美味的！）
不過......允允的BB版本就無夾心，但一樣好味~

其實這個可愛又好吃的鯛魚燒，
是用最近非常火熱的日本Vitantonio窩夫機做的~
說起來..媽媽我都已經用了接近3年啦！
之前是在日本買回來的（當時只有日本才可以買到），
不過因為電壓問題...買回來還要駁一個像鞋盒大的火牛先用到~~

最近它已經殺入香港，推出了220V電壓的Vitantonio窩夫機，好多媽媽都問我哪裡可以買到~有興趣的可以到他們的官方專頁看看，裡面都有售賣地點 Vitantonio - Hong Kong Official。（他們還有很多不同的模板~我下一個目標要把他們都買回來哈哈~）

至於鯛魚燒做法~
平時我都會預先mix好一大瓶預拌粉...
整鯛魚燒就更加方便快捷

預拌粉材料：
低筋麵粉500g
粟粉60g
泡打粉20g
（過篩拌勻後可放密實盒保存）

每次大概用100g預拌粉再加以下材料：
（可以做大概8個鯛魚燒）
蛋1隻
橄欖油10ml
鮮奶100ml（配方奶100ml）
*因為是給寶寶吃，所以我沒有加糖。

做法：
1.先預熱窩夫機3分鐘
2.倒入已拌好的粉漿到全滿
3.關上蓋烘烤5分鐘
-（如果想加入餡料，可以先倒入粉漿至5成滿，待粉漿開始出現氣泡，就可以加入餡料於中間，再倒粉漿至全滿，關上蓋等3分鐘就可以）

*餡料部分其實可以好多變化，簡單的番薯餡/南瓜餡都適合寶寶

【人妻料理】蒸糕bell~~~

【蒸糕bell~~~】

才剛踏入2016年~再過兩個星期就到農曆新年....
大家都應該陸陸續續開始準備賀年糕點吧？

今年媽媽我都參與一份...為家人親手做一些蘿蔔糕！
自己親手做蘿蔔糕還是頭一次，幸好過程還蠻順利的~
新鮮做好雪了一晚，今日已經給我火速消滅了半底~
雖然賣相及味道不是最好，
但自己做得吃起來特別有滿足感！

【嬰幼兒料理】菠菜芝士雞肉丸

【寶寶菠菜芝士雞肉丸-13M】

這個雞肉丸允允很喜歡，有時候帶他出去，也會準備一些給他做點心~小小一顆...他會自己拿著慢慢吃~

今天做了一個菠菜芝士口味的雞肉丸~濃濃香香的菠菜汁跟雞肉丸很配呢！
這個汁平時配飯或者星星粉/意粉等等都好吃！

雞肉丸材料：

雞柳肉半條
紫洋蔥適量
蘑菇1粒

做法：
1.紫洋蔥及蘑菇切幼粒備用
2.雞柳肉剁直起膠，再拌入紫洋蔥及蘑菇
3.把已混合的雞蓉搓成小圓粒，放入已滾起的水煮6分鐘

*要雞肉丸不散開，一定要剁到起膠（用攪拌器也可以）

菠菜芝士汁材料：

菠菜苗適量
芝士20g
配方奶/鮮奶30ml

做法：

1.先把菠菜苗稍微燙熟
2.配方奶加已燙熟的菠菜苗用攪拌器打碎
3.用小鍋把菠菜奶液體煮到微暖，再加芝士拌勻就完成

*媽媽我覺得坊間一些所謂的BB芝士都好咸，鈉含量都蠻高的~
所以允允1歲開始，我給他買一款丹麥淡味芝士，味道還蠻清淡的，不會很咸~而且現切，你需要多少就切多少（在大型超市的芝士櫃就有）
*這個菠菜芝士汁配飯或者粉類食物都好吃
*家裡沒有攪拌器，可以用刀把菠菜切碎

【嬰幼兒料理】南瓜杯子蛋糕

允允今日約了一班buddy去玩
媽媽一於準備一些小蛋糕~

【嬰幼兒料理】簡易漢堡扒

【寶寶版簡易漢堡扒-12M+】
允允1歲啦~~~~~
生日就緊係唔食粥啦~一於食漢堡扒慶祝！
用豆腐加牛肉整漢堡扒，健康又好味...而且好容易入口，BB食都無難道~~
配菜有蘆筍bb同埋紫蘿蔔薯蓉~
蘆筍bb好嫩無渣，紫蘿蔔薯蓉又滑又甜，
允允今餐食得特別開心~食完一大碟仲唔夠喉添！
希望允允繼續開心快樂~健康活潑成長：）

材料：
豆腐半磚
免治牛肉50g
*這裡可以做到圖片一樣的3小個
做法：
1.豆腐壓爛，與免治牛肉拌勻
2.用手將混合材料整成圓餅形
3.放入已預熱焗爐160°焗20分鐘
*配菜用了紫蘿蔔薯蓉（又滑又甜）跟蘆筍bb
*這個做法比較簡單，不需要加麵粉或任何粉類
*大一點的寶寶可以加小許鹽或芝士調味，味道會更豐富~
但單吃也是很不錯！

【甜蜜蜜系列】允允一歲生日蛋糕

為允允1歲生日會重出江湖哈哈！！
好耐無開壇整蛋糕啦~~
還是一樣享受這過程.....

親手為寶貝做的生日蛋糕.....
簡簡單單不花巧，
但一定少不了允允最愛的tiger仔~
希望每年都能夠親手為允允整蛋糕~

【嬰幼兒料理】蘋果燉雞肉

【寶寶蘋果燉雞肉-10M】
常常覺得烹調BB副食品不可以加調味料真的好單調，
媽媽我的烹飪技巧雖然只是BB班程度，但希望可以為允允B學習烹調出健康又美味的食物，所以食材的配搭都蠻重要。
今日嘗試用蘋果做主角，燉了個蘋果雞肉，看來允允B好喜歡~不知不覺就吃光滿滿一碗燉肉，還配了大半碗白粥，真乖！
水果除了可以直接食用，其實用作烹調食物都好美味~
這個蘋果燉雞肉甜甜香香的，難怪允允B胃口特別好~
材料：
雞柳肉1份
紅蘿蔔1份
紫洋蔥1份
蘋果2份
熱水1湯匙
（沒有刻意去量重量，都是隨意的，但蘋果份量要多加點，
假設雞柳肉用50g，紅蘿蔔及紫洋蔥都是同等用50g，蘋果就用100g）
做法；
1.將所有材料都切細粒
2.把已切粒的材料全部放進燉盅，在燉盅內加1湯匙熱水
3.燉20分鐘完成
*允允B 10個月大，有2顆牙~所以材料我切得還蠻細的，
大家可以根據自己寶寶進食的進度去衡量切多細，比較大點的寶寶可以切大粒一點